『参加者募集』2021年4月横浜市西区　基本発酵調味料②　塩麴・醤油麹レッスン

 

 

対面レッスン

日時：４月〇日（　）10：30～13：00（前後する場合があります）

場所：藤棚デパートメント

金額：7,500円

【内容】

座学　・発酵について

　　　・麹とは。

　　　・塩麴・・・減塩方法

　　　・醤油麹・・・醤油について

　　　・市販品と何が違うの？

　　　・塩麴、醤油麹の活用方法

塩麴・醤油麹各6種類（計12種類）ご試食

塩麴・醤油麹の作り方

甘麹の活用レシピ（デモ）

　　　・発酵ゆで卵

　　　・人参ラぺ

　　　・塩麴ご飯

　　　・簡単3分スープ

　　　・基本発酵ドレッシング（４種）

発酵ランチ（軽食）＊活用レシピでご紹介の物をメインに

★お土産：塩麴・醤油麹・麹　2種類をお持ち帰り