発酵調味料教室CREA_HAKKOUでは
上級麹士・発酵マイスターが自家製麹で簡単に美味しく一番栄養価の高い発酵調味料の作り方をお伝えします。
発酵調味料を取り入れることにより免疫力アップに繋がり、お料理を作る楽しさも倍増します。
発酵調味料を作って『我が家の発酵調味料』にしませんか！
発酵調味料『甘麹・塩麴・醤油麹』を基本に季節の発酵調味料・無添加調味料を簡単に作ることができ、取り入れることにより体質改善・便秘解消・肌質改善につながります。
体がだるい、疲れやすいと感じている方、ご家族やご自身の体質改善をされたい方にお勧めのお教室です。
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続きを読む麹とは
麹とは、 蒸した米・麦・玄米などの穀物に麹菌（国菌）を繁殖させた加工品です。 麹を約3日間かけて...
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続きを読む発酵調味料 基礎レッスン
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続きを読む発酵調味料 単発レッスン
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続きを読む発酵とは
発酵とは、微生物の働きによって食物などを分解・変化させ人間にとって有益に作用する事を言います。 逆に有害になる事を腐敗と言います。 発酵させ...
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『CREA_HAKKOU（クレア発酵）』主宰 の竹内ひとみと申します。 上級麹士・発酵マイスターの資格を取得後、横浜で活動をしております。 簡単で美味しく作れる...
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