こちらのレッスンは発酵調味料基礎コース受講済または基礎知識があるかたのみ受講可能です。

*甘麹・塩麴・醤油麹は、こちらのレッスンではお伝えいたしません。

第1回 甘麹シリーズ編  

第2回 塩麴シリーズ編  

第3回 しょうゆ麹シリーズ編 

第4回 ルーロー飯編   

第5回 きのこ麹編    

金額:円/回

お支払方法:PayPay、お振込み

 

【詳細】

第1回  甘麹シリーズ編

〈内容〉

・発酵マヨネーズ

・発酵ドレッシング

・変わり甘麹2種類

 

第2回 塩麴シリーズ編

〈内容〉

玉ねぎ麹

・発酵ケチャップ

・人参ドレッシング

・玉ねぎホイップ

 

第3回 しょうゆ麴シリーズ編

〈内容〉

・万能発酵だれ

・ナンプラー麹

・醤

 

第4回 ルーロー飯編

〈内容〉

・ニンニク生姜麹

・ニンニク八角塩麴

・ニンニク塩麴

 

第5回 きのこ麹編

〈内容〉

・きのこ麴2種類

・バジルヴェルデ

・酸辣湯