お味噌作りワークショップを開催いたします。 上級麹士が造った出来立て米麹、フクユタカ大豆（農薬・肥料不使用）、海塩でつくるお味噌２キロを作ります。 市販の味噌との違いは、麹の量を２倍使います。そのため発酵が早く・甘いお味 […]